过年过节,餐桌上必不可少的就是鱼了,那么,如何制作颜值在线的鱼呢
食材
草鱼一条
金针菇一盘
大蒜一根
红辣椒五个
姜片五个
盐两勺
料酒一勺
方法/步骤
1、首先,我们将一刳噪受刃条草鱼洗净,将内脏去除,鱼鳞刮掉,背部改花刀,用盐涂抹鱼全身放置一旁,在锅中,倒入半锅油,烧热后,将鱼放入油锅中,炸到全身金黄为止.最后,整齐放置鱼形盘中.
2、然后,将大蒜切段,辣椒切小块,姜块切片,金针菇去根.起锅烧油,烧热后,放盐,炒懒孽匙祧香,依次放入大蒜,姜片,红辣椒,翻成熟,再放入金针菇,翻炒,倒入料酒放入水,盖上锅盖,熬制两到三分钟,即可,
3、将熬好的汤汁均匀倒入事先炸好的鱼上,就完成了.金针菇可用其他食材代替鱼也可放入锅中和汤汁一起熬.
