酸豆角我最近好像写的比较多，的确因为酸豆角比较咸，不管他配什么菜炒都好吃，因为上次髯琼尥惟买的酸豆角没烧完，所以我就放冰箱里，最近就继续烧了，现在我分享的是酸豆角炒肉丝加毛豆的做法。
食材
酸豆角几根
肉丝3两
辣椒3个
毛豆3两
盐少量
油适量
鸡精适量
生抽适量
生姜大蒜适量
方法/步骤
1、酸豆角切好，切成小段段的；
2、毛豆播开洗干净；
3、肉洗好切成肉沫;
4、生姜大蒜洗好切碎；
5、起锅，把锅烧热放油，放点盐
6、把辣椒、生姜大蒜放下去炒；
7、炒到闻到有香味了就把酸豆角放下去炒开；
8、这时候可以放毛豆下去炒了；
9、毛豆炒到变颜色变绿了就可以放肉沫下去了；
10、肉沫变白了放生抽或老抽、鸡精放点下去;
11、这时如果发现炒不开的话就稍微放点水，把鸡精炒开一下，就可以盛盘了。
