冰糖如何制作

冰糖是很常见且很受欢迎的甜点，制作时要注意诸多细节。下面小编就为大家介绍怎么做冰糖。快来看看吧。

方法/步骤

1、将500g白砂糖加30ml水搅匀，使糖充分溶解于水。

2、锅中加油，倒入糖液煮开，煮开5分钟左右，加入常温下的饱和白矾溶液50ml，边加边搅拌，使其充分混合。

3、将糖液倒入容器中，结晶过程中，怕冷不怕热，结晶水多在汽化中。

4、汽化越大，结晶率越高，7天后冰糖就会结晶。

5、总结如下。