自制花椒酱的做法

胶东地区家家户户都会炸花椒酱，配面条配馒头都超好吃。花椒也有降火、祛湿、和胃等功效。

食材

五花肉馅370g

鲜花椒末100g

豆瓣酱50g

甜面酱40g

白糖1g

花生油70g

葱姜末适量

料酒少许

方法/步骤

1、鲜花椒磨末，葱姜切末，豆瓣酱和甜面酱和糖混合加少许水搅拌均匀。

2、热油放葱姜爆锅。

3、加入肉馅翻炒，加少许料酒。

4、肉馅半熟时加花椒末翻炒。

5、炒至肉末全熟，花椒出香味。

6、加入酱汁翻炒。

7、炒至出油，酱香四溢即可。

8、做好了