蒸辣椒的做法

天气不好，胃口也不太好在菜馆里面吃过的一个很有风味的下饭小菜，一口惊艳，蒸过的青辣椒不像炒菜那样脆生，有一种茄子的绵软感，但是比蒸茄子又多了一层椒香，再拌上调制的酱汁，做夏天的开胃小菜最好不过了。

食材

青椒200g

酱油2勺

盐适量

辣椒粉1勺

蒜泥半勺

香油1勺

白芝麻15g

糯米粉适量

方法/步骤

1、我用的杭椒，去蒂，洗干净擦干水，均匀撒上糯米粉，热水上锅蒸10分钟

2、出锅，加上述调料，怕辣的少加点辣椒粉

3、趁热拌匀，冷了味道就进不去了，可以直接吃，放一晚再吃更入味。