今天带来的是芝麻红糖饼,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
中筋面粉300克
80～90度热水180g
色拉油1勺
红糖4勺
白芝麻4勺
方法/步骤
1、300g面粉分次加入180g热水，搅拌成絮状
2、待面絮温度稍凉后，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒面20分钟
3、准备馅料：4勺红糖、4勺白芝麻、2勺面粉。用勺子混合搅拌均匀。
4、取出面团，揉搓成长条状，等分成9个均等的小剂子，用手搓圆按扁
5、用擀面杖擀成圆形饼皮，包入红糖馅
6、像捏包子一样收口捏紧
7、用擀面杖再次擀成圆状，饼内的白芝麻已经依晰可见
8、电饼铛预热入少许油，油热后入红糖饼坯
9、两面煎至金黄即可出锅
10、香、甜、脆、软的芝麻红糖饼，好吃！
