猪蹄膀营养丰富，特别是掺滦贾溺含有大量的胶原蛋白质，想要皮肤好不妨经常吃点肘子，给大家分享一个简单又好吃的方法，保证你爱上它。
食材
猪肘子1个
葱两棵
蒜一头
姜一块
花椒15粒
大料3颗
油适量
盐适量
冰糖30g
生抽50g
料酒50g
老抽10g
方法/步骤
1、肘子用火烤一下，去除掉猪毛，然后洗净；
2、顺着骨头划开，这样煮的时候比较好入味；
3、冷水下锅，猪皮朝下焯血水；
4、另起锅，把肘子放入锅中，加入清水，大料，花椒，懒孽匙祧香叶，桂皮，老抽，冰糖，大火烧开，根据情况放入适量的老抽，淋入料酒，转小火炖煮三个小时，最后加入适量盐继续炖上半个小时；
5、另起锅烧热油，加入葱花，大料，生抽炒香，加入煮玎蝗龌澹肘子的汤汁，煮半个小时，浓稠到只剩一碗时浇在肘子上，肉烂脱骨，好吃到不行不行的。
