莲藕炒肉是一道比较常见,比较多人喜欢吃擢爻充种的菜,而且莲藕也可以做汤,也可以炒酸的,莲藕炒肉要怎么炒才好吃呢?下诹鬃蛭镲面来分享一下我自己的经验,如果有说的不对的,欢迎大家指正,如果你有更好的做法,也欢迎大家一起来交流。
食材
莲藕410g
瘦肉260g
油盐少量
生抽少量
红薯粉少量
干辣椒少量
大蒜少量
方法/步骤
1、先准备好材料,莲藕要洗好,去皮,里面也要用水冲干净跷孳岔养。肉也是一样无洗好,切好,还要拌好,用红薯粉,生抽,油拌一下,如下图所示。
2、先烧热锅,然后放油,然后放切好的莲藕下去,如下图所示。
3、翻炒一会后可以放大蒜下去,如下图所示。
4、再炒一会后,可以放干辣椒下去,如下图所示。干辣椒之前已经切成一小段的。
5、放盐,如下图所示。不要放太多了,不然太咸了没法吃。
6、放点水,这要有利于盐的溶化,如下图所示。
7、再炒一会后就可以起锅了,起锅后,如下图所示。