今天带来的是家常炒毛豆,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
毛豆10克（个人口味酌情增减）
蒜4瓣
八角桂皮香味各两份
盐和鸡精少许
生抽一勺
干辣椒粉二勺
十三香孜然粉一勺
香油料酒一勺
方法/步骤
1、准备毛豆两边角剪去洗净(比较容易入味)
2、蒜切碎备用
3、毛豆放一点点清水(水越少保米马藁越入味)加入八角桂皮香叶然后放4～5勺盐(盐可以稍微多放点后面就不用放盐了)拿捏不好的先放少点煮熟了尝尝再掌握盐度煮好捞出冲一下
4、大蒜爆香加入毛豆放鸡精少量料酒一勺十三香和孜然粉两勺干辣椒粉翻炒出锅前加入几滴香油就完成了
5、再来个小炒鸡毛菜午饭就齐了美滋滋
