咖喱要不断搅拌，防止咖喱发苦
食材
鸡腿3根
胡萝卜1根
土豆1个
洋葱半个
生姜1小块
大蒜5瓣
咖喱块3块
生抽2勺
料酒1勺
胡椒粉少许
盐少许
步骤/方法
1、将胡萝卜，土豆，洋葱切块。蒜切末，备用。
2、切葱，姜，鸡肉去骨。加入生抽，盐，料酒，胡椒粉，腌制10分钟。
3、将腌制好的鸡肉煎至两面金黄
4、先加入土豆，炒至微微变色。
5、加入胡萝卜一起炒。
6、待胡萝卜和土豆有些焦黄，依次放入蒜末和洋葱煸炒。
7、加水煮1-2分钟。喜欢软一点的，可煮5分钟。
8、小火，加入咖喱块。待咖喱块完全融化，加入煎好的鸡肉。转中火，不断搅，防止咖喱糊锅。煮10分钟即可。
9、浇在盛好饭上
