翡翠皈寿凿几白玉饺是一道美食，主料是面粉、猪肉，配料是莲藕、菠菜等，通过蒸煮的做法而成，下面一起来看看：翡翠白玉饺怎么做？
食材
中筋面粉200g
莲藕0.5个
猪肉糜0.5碗
菠菜汁50g
清水50g
生抽适量
盐适量
方法/步骤
1、中筋面粉100，倒入厨师机。
2、倒入清水50g。
3、用厨师机搅拌。
4、揉成光滑面团，盖保鲜膜醒发20分钟。
5、厨师机中倒入中筋面粉100g。
6、波菜汁50g。
7、用厨师机搅拌。
8、揉成光滑面团，盖保鲜膜醒发20分钟。
9、莲藕去皮切小丁。
10、倒入猪肉糜中。
11、加盐。
12、生抽。
13、搅匀制成馅料。
14、醒发好的白色面团揉成长圆柱状。
15、醒发好的绿色面团揉成扁长椭圆状。
16、用绿色面团把白色面团包裹起来。
17、捏紧封口滚圆柱状。
18、切成均匀大小。
19、擀成面皮。
20、包上肉馅，捏紧封口。
21、放入蒸笼。
22、上蒸锅，中火蒸12分钟即可。
23、出锅装盘，翡翠白玉饺就做好了。
