、红焖羊肉是我国中原地区的一道地方特色菜水貔藻疽，其成品肉质鲜嫩，味鲜汤醇，深受大家的喜爱。春节宴客也是很有面子的菜肴哦。羊肉味甘，洁湔铿像温润无毒，能御风寒，补身体，用羊肉补体虚，驱寒冷，还有温补气血，美容养颜，提高免疫力的作用哦，民间有想长寿吃羊肉之说 今天做的这道羊肉算是改良版的，猫觉得炒糖色虽然上色好看，但入口却略显油腻，为了增加一点色泽选用了番茄酱，既增加了红润的色泽，还解了腻，增加了一丝清爽鲜香的口感，光看看就觉得有胃口呢
食材
羊排500克
土豆300克
红萝卜100克
洋葱30克
姜10克
葱10克
油适量
盐1.5茶匙
糖1茶匙
生抽2茶匙
红烧酱油1茶匙
料酒1茶匙
番茄酱1汤匙
步骤/方法
1、羊排斩块，用清水浸泡2小时去除血水，土豆和红萝卜切滚刀块，洋葱切片，小葱打结，姜切片
2、锅烧热，放油，下羊肉煸炒至略带金黄
3、姜葱入锅炒香
4、沿锅边蘸洒料酒增香去腥
5、加入适量的开水，并调入盐，糖，生抽，红烧酱油和番茄酱
6、大火烧滚，转中火焖15分钟
7、土豆，红萝卜入锅，焖至用叉子可轻松扎透即可
8、放入洋葱片，即可出锅
