分享鲫鱼烧田螺的详细做法：鲫鱼烧田螺，又是一款逛罹为垴家乡菜，鲜上加鲜，鲜的掉眉毛！1.田螺肉含有丰富的维生素A、蛋谷笆葆回白质、铁和钙，对目赤、黄疸、脚气、痔疮等疾病有食疗作用；2.食用田螺对狐臭有显著疗效。3.鲫鱼其营养成分也很丰富，含蛋白质、脂肪、维生素A、B族维生素等。另外，每百克黑鲫鱼中，蛋白质含量高达20克，仅次于对虾，且易于消化吸收，经常食用能够增强抵抗力。其次，鲫鱼有健脾利湿、活血通络、和中开胃、温中下气的药用价值，对肾脾虚弱、水肿、溃疡、气管炎、哮喘、糖尿病患者有很好的滋补食疗作用；对产后妇女来说则可补虚下乳。在寒风凛凛的冬季，鲫鱼的味道尤其鲜美，所以民间有“冬鲫夏鲇”之说。所以非常推荐大家试试，有什么不懂的可以问我。
工具/原料
食材准备：鲫鱼500克箢困编胰田螺400克油适量盐适量糖适量料酒适量老抽适量葱适量姜适量蒜适量1辣椒酱适量
步骤/方法
1、第一步，先将鲫鱼去鳞，去鳃，去肚，洗净。田螺用清水浸泡好，剪去尾，洗净。
2、第二步，然后把锅里放油加热，放下鲫鱼。
3、第三步，把鲫鱼两面都煎一下，然后盛出。
4、第四步，再次把锅里放油加热，放下姜，蒜爆香，放下田螺煸炒。
5、第五步，把鲫鱼放在田螺上，加料酒，糖，老抽，辣椒酱，适量清水，煮10分钟.
6、第六步，然后加盐，边煮边摇晃锅子，让盐份均匀融化。
7、第七步，最后加入葱花即可起锅、装盘。
8、最后，大家看看我做的，怎么样，还不错把，嘿嘿。
