麻花一直是大家喜爱的日常小吃，那我们下面简单说一下怎么用发面做麻花。
工具/原料
面粉酵母糖鸡蛋
方法/步骤
1、首先就是用酵母葛激握颟发面，至于用量的多少，具体看个人。将适量的酵母和少量的糖融入水中，倒入面粉中搅拌一点一点的给它揉成面团。放置一边发酵。
2、之后就是取适量的油和鸡蛋混合在加入适量的面粉充分的混合。等发酵的面团变化至原来的两倍左右，加入至于混合。
3、使劲的揉捏，直至表面光滑充分混合，在静止一会。等面团发酵至混合之后的一倍半大小左右。
4、将发酵好的面团按照量的多少均分成几等分。如果想做的小一点。可以多分一些。
5、先给面团搓成细长的条状，在两手反方向搓，给面条上弦跷孳岔养。之后面条两端合并，右手提起，面条会相互缠绕在一起。之后多缠几下，再提起面条，面条会自动扭转在一起，将面条的一端塞入另一端孔，就做好形状了。
6、最后就是炸麻花了。油温不宜过高。先麻花入锅等到麻花飘起的时候在翻一个面。等到麻花膨胀之后上色在翻面最后捞出结束。
