这是一道荤素搭配的家惘度谋裆常菜，吊瓜炖制之后口感软面，并且吸收了鸡腿肉的香味，味道非常好。经过炖制的鸡腿肉表面沾了一层粘稠的吊瓜汁，非常入味，是一道老少皆宜的美味菜肴。
食材
鸡腿1个
吊瓜500克
油1汤匙
盐6克
料酒1茶匙
生抽1茶匙
白糖2克
葱姜适量
步骤/方法
1、主辅料：鸡腿、吊瓜
2、把鸡腿去骨、洗净、切块
3、把吊瓜洗净，切滚刀块
4、热油，炒香葱姜
5、放入鸡腿肉煸炒至变色
6、烹入料酒去腥增鲜
7、加适量生抽调味提色，加入清水
8、烧开后，放入吊瓜块，
9、大火烧开，小火炖制5分钟
10、加盐、白糖调味，再炖制2分钟
11、旺火收汁后即可关火
12、出锅装盘，即可上桌品味
