如何炒制冬瓜膏

、冬瓜膏？听名字就很不错吧，下面就跟我一道来学学吧。

工具/原料

​净冬瓜泥650克（去水后），白糖180克，盐5克，麦芽糖180克，黄油40克

方法/步骤

1、冬瓜去皮去瓤后用料理机打成泥，用纱布挤去水分，放入盆中，开水上锅旺火蒸5分钟后取出（不要太烂）；

2、加入糖、盐拌匀，用中大火炒至水分稍干；

3、加入麦芽糖，拌炒至馅很粘稠（馅粘在铲子上不容易下来）时，加黄油拌融化后熄火，晾凉即可。