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香而不腻新奥尔良烤五花肉

时间:2024-11-01 05:37:30

烤肉其实很魑徒扮阙简单,想省事就用现成的腌肉料。想适合自家口味的就用生抽、蚝油、黑胡椒、盐、糖、姜什么的自己调配一下。有烤箱或者空气炸锅更方便,不但能把肉中的油脂烤出来,慊劐接渴吃起来不腻,而且在做饭的时候,不会抢灶台,挺方便的。

香而不腻新奥尔良烤五花肉

食材

带皮五花肉约400克

新奥尔良烤肉料70克

凉水30毫升

方法/步骤

1、带皮五花肉清洗干净,拉成4公分宽的肉条。

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2、新奥尔良烤肉料倒入大碗中。

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3、然后倒少许凉水将调料混合成糊糊状,也可以根据自己的喜好来配料。

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4、将肉条入调料糊中,充分混合,腌制至少5小时以上,可以用叉子扎洞,利于调料入肉中。

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5、准备好烤盘和烤噩荜务圃网,将腌好的肉条放在烤网上,这样烤出来的油脂和肉汁就不会将烤箱弄脏了,腌肉汁不要倒,一会儿还要用来抹肉上。

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6、上面再覆盖一张锡纸,周围可留些空隙,这样做是为了防止表面烤得过干。

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7、烤箱提前预热几分钟,200度上下火,听到提示音时,将烤盘和肉送入中层,烤30分钟。

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8、30分钟蒹筻分虞后,将烤盘和肉端出来,去掉锡纸,将腌肉剩下的汤汁刷在肉表面,接着将烤盘重新送入烤箱中层,上下火190度,10分钟,出炉后切片即可。

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