柳蒿芽炖土豆是一道常见的家常菜，柳蒿芽是凄旰岍涝季节性蔬菜，在春天最常见，这种菜富含丰富的维生素和碳水化合物可以及时补充人体所需，和土豆一起炖最能发挥其香味。下面给大家分享一下这道菜的做法：
食材
土豆1个
柳蒿芽适量
盐适量
酱油适量
味精适量
葱适量
调和油适量
花椒粉适量
方法/步骤
1、柳蒿芽摘洗干净
2、锅中水烧开焯烫柳蒿芽
3、捞出放凉水里
4、土豆去皮洗净，切片
5、热锅热油，葱花爆香
6、放入土豆片翻炒
7、加适量的盐、酱油、花椒粉炒匀
8、倒入适量的清水
9、盖盖，大火烧开，煮2分钟左右
10、柳蒿芽挤干水分，切段
11、待土豆熟了，放入柳蒿芽，放少许味精调味即可
