冰糖杨梅汤其实说白了就是杨梅罐头。杨梅的口感和杨梅罐头差不多，酸酸甜甜的、颜色又漂亮，做法也极其简单。夏天天热，放冰箱里冰镇一下，生津开胃、清凉解渴、是夏天消暑的佳品哦！
食材
杨梅1000克
白糖/冰糖300克
水适量
盐2小勺
步骤/方法
1、把那些被压坏的、出水、有缺陷、不新鲜杨梅挑掉。
2、杨梅用清水冲洗几遍，再用盐水浸泡了15分钟（杀虫杀菌），然后用纯净水冲洗一遍，去蒂沥干水。
3、取一不锈钢锅，放杨梅，加入冰糖，加纯净水略盖过杨梅，喜欢喝汤汁的可多点加水。（根据个人口味酌情添加白糖/冰糖。）
4、大火煮开后，转小火再煮十分钟后关火，自然冷却。（期间用勺子把上面一层浮沫撇掉）
5、做好的冰糖杨梅汤一下子吃不完，可以装进事先准备好的玻璃瓶容器里，（玻璃容器要事先煮过，控干水分）
6、放入冰箱冷藏，随吃随拿，非常方便。
7、把剩下的杨梅汤汁，装入玻璃饮料瓶中，放进冰箱冷藏。（玻璃饮料瓶要事先煮过，控干水分）
