这个美食是家乡的一道小吃，也是妈妈的味道。
食材
面粉200克
酵母50克
水200克
白糖60克
方法/步骤
1、面粉加水，酵母，白糖和成光滑的面团。
2、常温发酵一小时，或看状态，用手指沾面粉中间戳一个洞，不塌陷不回缩即发酵发，这是发好的蜂窝组织。
3、用双手对搓，搓成圆的坯子。搓的时候蒸锅加水烧五成热，关火。
4、放蒸锅上，留合适的位置，我这个就挤上了。二发十分钟，看馒头明显发起来就好，也别发过头了。
5、菜都切好了，蒸馒头的工夫开始炒菜，锅内放油比平时炒菜略多点，油热倒入肉沫划散，小火炒至焦黄。
