茄子晒干后怎么做好吃

茄子晒干后怎么做好吃？

工具/原料

茄子干适量

五花肉适量

盐适量

植物油适量

生姜适量

方法/步骤

1、将茄子干提前泡发；清洗2到3遍，拧干水分；切成条状；五花肉切成薄片；生姜切成碎末；干辣椒剪成段；

2、锅里放油，油热后放入生姜、干辣椒炒香，放入五花肉，翻炒两分钟；

3、放入茄子干，翻炒一分钟；放入适量的盐，生抽，加入少量的水淀粉，收汁，关火出锅。