云南咳飕柙跎鲜花饼拥有300年历史，一直广为流传，酥脆的外皮，鲜甜的内馅料，特别好吃，做法分享给大家，这个配方可以做20个鲜花饼！
食材
鲜花酱240克
花生30克
糯米粉50克
中筋面粉240克
低筋面粉180克
猪油160克
白糖25克
盐2克
方法/步骤
1、过滤出鲜花花瓣，不用里面的酱汁，不然馅料粘连的一塌糊涂。
2、加入糯米粉和花生，拌匀即可，拌好的鲜花酱放入冰箱冷藏1个小时。
3、冷藏后分成25克一个小圆团，然后继续放入冰箱冷藏！
4、油皮制作：中筋面粉240克、猪油70克加水揉成能拉出手膜的面团。
5、保鲜膜包好备用。
6、酥皮制作：低筋面粉180克、猪油90克加水适量揉成不粘手的面团。
7、把油皮和酥皮分割成20份。用油皮包住酥皮。
8、然后擀开，卷起。盖上保鲜膜，松弛15分钟。
9、再次擀开卷起，松弛15分钟。最后对折，擀成圆形。
10、包入25克一个鲜花馅料收口捏紧。
11、按压成小圆饼，盖上小印章放入烤箱180度烤25-30分钟即可。
12、层次分明，外酥里软，这样的云南鲜花月饼非常好吃。
