生活中如何辨别真假蜂蜜，许多人经常有不少误解，比如真蜜不会引诱蚂蚁、真蜜流速缓慢、用牙签挑起成球状等。
工具/原料
清水
蜂蜜
矿泉水瓶
方法/步骤
1、倒少量蜂蜜进矿水瓶内
2、倒入清水进瓶内（水：蜂蜜5：1）
3、快速摇晃瓶身
4、摇晃5秒左右
5、将矿水瓶放到桌子上，如果是真蜂蜜，会有以下现象：液体上层出现大量泡沫，且久套芴滞驾久不会消退，有时泡沫可维持2小时之久。液体部分显得混浊，因牾肟甘道为蜂蜜中含有蛋白质、花粉、胶质。假蜜不但泡沫少、容易消退，液体部分也很清澈。冲热水后味道香甜带点酸味，因为纯蜂蜜含许多有机酸和酵素，但假蜜只有甜味。看蜂蜜是否结晶也是判定蜂蜜真假的方式。蜂蜜中含有大量的果糖和葡萄糖，在葡萄糖含量高、水分少、温度低的情形下，蜂蜜就容易结晶，而假蜜以果糖为主要原料，不会结晶。
