排骨的做法排骨的家常做法

排骨可炖汤，可红烧，尤其是糖醋小排，是比较时受欢迎的

食材

排骨适量

盐、油适量

料酒、酱油适量

冰糖适量

葱段少许

方法/步骤

1、准备好排骨，切段备用

2、锅里放适量的水，加入料酒和生姜和排骨煮开

3、煮至7分熟关火

4、煮好的排骨捞出沥水

5、在锅里放适量的油加热，加排骨煎一下

6、加入生姜继续煎

7、加料酒去腥，加酱油上色

8、加一碗水和少许盐，老冰糖适量，煮开后温火熬10分钟左右，

9、大火收汁

10、香喷喷的糖醋排骨就完成了