今天带来的是韩国酱香炸鸡,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
翅中六个
鸡腿两根
蜂蜜（纯野生蜜）七勺（成人汤匙）
生抽两勺
蒜一颗
熟黑芝麻一勺
生粉半碗
低筋面粉三分一碗
南国椰子粉（或用全脂牛奶）一包（250ml）
黑胡椒粉一勺
五香粉两勺
辣椒面（看承受辣度放）一勺
甜辣酱三勺
方法/步骤
1、将蒜切丁，黑胡椒粉，五香粉，椰奶粉（喜欢辣的加辣椒面）混合
2、对鸡腿戳洞，对翅中两面各化两刀以便入味
3、冲泡混合五香粉，黑胡椒粉后的椰奶粉，将鸡腿，翅中放入，再放入一把蒜末，士候眨塄大概四五瓣蒜，混合椰奶汁最好淹过鸡腿，翅中如图，可再加点水。如果是你盆太大芟坳葩津，你加水加多，得再加椰奶粉（不喜欢椰奶可用全脂牛奶代替，一定要全脂），封保鲜膜放冰箱冷藏一小时，不是冰冻哦
4、调制自制酱香汁，将蜂蜜（要用野生纯蜜，不然煎炸后，混合蜜因为参糖会结糖块水貔藻疽，要么甜得很腻，而且充满香精味）、生抽、剩下蒜混合，混合浸泡15分钟以上，可在腌制鸡翅鸡腿的时候调汁，这样酱汁更入味
5、将低筋面粉和生粉（地瓜粉）混合，不要用油炸粉哦！
6、让翅中裹上均匀混合粉
7、如图
8、下锅煎炸，火候控制不好的亲，油要多放点哦！
9、煎炸！
10、煎到两面金黄，暴露的肉部成橙红色
11、同上
12、锅里放两勺炸鸡的油，油热！！！重点油热！！！后将酱汁倒入适量（平底锅的话铺满糌豇惺綮锅底再倒一点就行），均匀搅拌，等酱汁冒丰富的泡泡，倒入鸡腿，翅中，收汁，快干时加三勺甜辣酱！继续钝鸵捎貌收汁收干点！（如果一开始汁倒太多，炸皮就煮烂了，会影响口感）出锅！！！开动了！
13、家里的破盘子，敛阌嬖嘏撒上熟芝麻！自己吃就不讲究用啥盘了，不过还是很赞啊！！！因为生粉湿了会变透明，晶莹剔透！所以不让你们用油炸粉，影响口感和美观。用生粉这样做，外嫩内脆，口感很赞
14、鸡腿也是晶莹剔透外嫩内脆
15、好吃！！！！女闺蜜那禽兽吃了三个！！！抢食！！！说比韩国吃的时候还好吃！！！
16、好吃又好看
