铁板八爪鱼如何用炒的方法，同样做出美味呢？由于一般家里没有铁板，家常炒炒比较多，这里就讲讲我的炒法。
食材
八爪鱼150g
红椒少量
青椒少量
洋葱适量
油适量
酱油5g
黄酒8g
排骨酱20g
味精2g
鸡精3g
姜适量
胡椒粉适量
方法/步骤
1、将要用的八爪鱼洗争，切好，以备用。
2、将要用到的洋葱、青椒和红椒都准备起来。
3、开火，锅里倒入适量水。
4、八爪鱼倒入焯一下，捞起备用。
5、锅里加入少量油，将其烧热。
6、放入姜和排骨酱，当然也可以是黄豆酱或是蒜蓉酱。
7、将其搅匀，烧热。
8、倒入洋葱，混炒一下。
9、再倒入八爪鱼、青椒、红椒一起炒，同时加入黄酒、酱油。
10、炒得差不多了，加入味精、鸡精再炒一下，关火。
11、最后撒点胡椒粉炒一下即可。
