鸭肉粥，蛮家常的一道咸稀饭。加一小碗芋头下去。满口咸香！
食材
鸭肉500克
大米100克
香菇5朵
芋头2个
姜1块
香菜1棵
葱末少许
油适量
盐少许
料酒1勺
生抽1勺
方法/步骤
1、鸭肉斩块加冷水煮沸。洗去浮沫晾干水分备用
2、香菇提前泡发，切小块。姜切片备用
3、炒锅里放适量麻油，加入姜片煸炒至微微焦镨扳髹迦黄。接着加入香菇和鸭肉，继续翻炒。把鸭皮里的油炒出来。加几勺料酒去腥，两勺盐巴和一些生抽上色后盛入高压锅，上汽后压12分钟
4、芋头去皮切块。倒入油锅里抄贼谟伦炸熟透，取出沥干油。可以一次多做一些放速冻里。煮面条煮稀饭或者烫火锅的时候放一些
5、鸭肉压好后加入洗好的大米和芋头盖上盖子，煮至大米熟透
6、稀饭煮好后尝尝咸淡，撒一些香菜碎或者葱末就可以吃了
