馅饼是日常生活中常见的食品，它制作简单，好吃，方便深受人们的喜爱，尤其上班族尺攵跋赈们，学生匆匆忙忙，早餐来不及吃，随身携带边走路边把饭吃完了，适应现代高节奏的生活
食材
面粉600克
韭菜100克
猪肉300克
鲜姜适量
花生油适量
花椒面适量
葱花适量
酵母适量
鸡蛋1个
白糖适量
食盐适量
味精适量
方法/步骤
1、取面粉放入盆中水貔藻疽，打上鸡蛋，加入少量白糖和适量酵母粉，加水和面，活成稍微软一点的面团，揉成光滑面团，盖上保鲜膜醒面10分钟
2、在醒面的时候切韭菜，姜，肉丁（要小），等料，制作肉馅
3、面醒好了，制成面剂子，稍微揉一下，安扁鹾烯轮挤放上肉馅，像包大包子似的收口，把收好的口放在下面，安扁擀面杖擀成薄饼，面软可以不用擀，而直接用手按成薄饼即可。醒2分钟。
4、平底锅中放油加热，把馅饼放入锅中烙，火放小一些，翻饼，煎至两面金黄
5、将饼立起来，用手指按一下饼的侧面，面迅速弹起，这时馅饼就已经烙好了，出锅
