金针菇怎么吃

金针菇怎么吃？金针菇性寒味甘，具有补肝益肾、宽肠胃、益智健脑、调脂降典呸菁楷胆固醇、防疲劳等功效。金针菇的维生素和膳食纤维含量特别高。日常食用金针菇，可以促进体内新陈代谢、抑制血脂升孕驷巴墟高、预防心脑血管疾病的作用。

食材

金针菇300g

小鲫鱼2-3条

食用油少许

葱花姜丝少许

盐少许

味精2g

方法/步骤

1、金针菇切去根部，撕成小朵，清洗后沥水。

2、鲫鱼去除内脏，清洗干净后，放入葱花姜丝、料酒腌制20分钟。

3、锅内倒入少许油，放入葱花姜丝煸香，放入鲫鱼煎分钟，翻面再煎一分钟，加入适量水士候眨塄大火烧开，放入金针菇中小火炖40分钟。

4、锅内放入盐、味精调味，关火出锅即可。