、土豆性平味甘无毒，能健脾和胃，益气调中，缓急止痛，通利大便。茄赤蹭荸锅子味甘、性凉，入脾、胃、大肠经；具有清热止血，消肿止痛的功效；土豆片炒茄子，土豆粉脆，茄子软香，清香美味，特别好吃哦。
工具/原料
、主料 200g土豆 200g茄子 50g红椒
、配料 适量油 适量盐 适量味精 适量酱油
方法/步骤
1、土豆和茄子洗净切片
2、红椒洗净切小块
3、锅烧热，放少许油
4、放入土豆片翻炒
5、放入茄子片翻炒
6、边炒边喷水，至翻炒变软
7、放入红椒块翻炒
8、放盐
9、放味精
10、放酱油
11、翻炒几下，就做好了
