对于喜欢在家做饭的朋友来讲，如果能够做出一道美食是十抵足谛垴分有成就的事情。现在要和大家分享的美食是银耳炒肉，那么该怎么做呢？下面，我和大家分享下自己的经验吧。
食材
猪里脊150g
银耳50g
柿子椒50g
红椒50g
食用油一勺
酱油一勺
葱一勺
料酒一勺
淀粉20g
豆瓣酱20g
方法/步骤
1、将银耳浸泡12小时。泡发后洗净，用剪刀剪去根部的黄色硬结。用手将银耳撕碎。
2、猪里脊切成细丝，用绍酒，酱油和淀粉抓拌均匀后腌制10分钟。
3、接着将青红椒进行去蒂去籽洗净后，然后按规则切成细丝。大葱切细丝。
4、辣酱剁细备用，锅中倒入清水，大火加热至沸腾后，放入银耳煮5分钟后捞出。
5、接着往炒锅中倒入油，待油加热到8成热时，倒入肉丝炒至脱生后捞出。
6、锅中再加入少许油，倒入辣酱和葱丝煸炒出红油后，放入银耳和青红椒丝，翻炒2分钟蒹筻分虞后，将炒好的肉丝倒回翻炒均匀即可。
