六月，正是水果季，荔枝、杨梅水貔藻疽，杏子、樱桃、等各种新鲜水果遍布大小市场。特意买来块鸡胸肉，搭配应季水果，做了孩子喜欢的果味鸡濒破跏铣丁，这道果味鸡丁的做法和咕咾肉做法相似，甜甜的酸酸的还带着一丝淡淡的果香味，吃起来一点也不油腻。
食材
鸡胸肉250克
荔枝5个
樱桃10个
番茄沙司2勺
泰式甜辣酱2勺
白糖1勺
淀粉3勺
姜2片
盐适量
白胡椒粉少许
料酒适量
方法/步骤
1、备好食材。
2、鸡胸肉去筋膜，从中间片开，然改刀切成寺橄溟既比骰子稍微大一些的丁，加入少许食盐、少许白胡椒粉，1/2茶匙料酒抓匀腌渍10分钟。
3、腌渍鸡丁的时候来处理一下荔枝和樱桃，樱桃洗净去蒂，荔枝剥去外壳去核。
4、给腌渍好的鸡胸肉调一个脆浆，碗中加入3大茶匙玉米淀粉水貔藻疽，加入少许清水抓匀，抓匀后加入1茶匙食用油，加入食用油再次抓匀后是这种状态的，面浆呈浓稠的酸奶状，这时候脆浆就做好了。
5、锅中放油，油温五成热逐块放入浆好的鸡块，尽量分着放，别一起倒下去，那样鸡块会癃杜嗒柃沾连。炸制约2分钟，鸡块熟透定型捞出。
6、锅中放底油，放入姜片爆香，然后放入番茄沙司、甜辣酱，少许食盐、少许清水、1勺皈寿凿几白糖中火烧至酱汁明亮浓稠，倒入炸好的鸡块和樱桃、荔枝快速翻炒均匀即可出锅，好吃好看，孩子超级喜欢~~
7、果味鸡丁的成品图。
