做为北方人喜欢吃这种干白菜，一般用它来炖肉或者做扣肉，讲垛舯程干白菜还有药用作用，干白菜含粗纤维，含可溶性蛋白、脂肪油、多种维生素，能养心调血，除烦止渴，有消燥除热、通利肠胃、下气消食的作用。
食材
干白菜50克
红烧肉150克
粉条（干）50克
花生油20毫升
盐少量
胡萝卜15克
酱油10毫升
大蒜5克
葱5克
步骤/方法
1、准备食材：干白菜和粉条提前泡发好
2、热锅放油，放入蒜和葱花爆香
3、放入干白菜翻炒几下
4、放入酱油
5、翻炒几下
6、放入粉条
7、再加入适量水
8、放入红烧肉
9、放入胡萝卜
10、炖一会，加入少许盐即可
11、味道不错的一道家常炖菜哟
