如何做凉拌热豆腐?

如何做凉拌热豆腐?

工具/原料

豆腐

葱姜蒜

各种盐,味精等适量的调味料

方法/步骤

1、首先我们准备老豆腐一块,先切的厚片，再改刀切成均匀的小块

2、线椒两根，去蒂后切成圈米，小米椒几个也切圈;切葱花，大蒜几粒，拍散后切蒜末，加入辣椒酱五克

3、锅里烧水，加入食盐入底味，水烧开以后，把豆腐倒入锅中，煮三分钟，煮出豆腥味。

4、锅内烧油，油温六成热时，起锅，把热油浇在辅料中，激出香味

5、加入食盐两克，味精一克、白糖少许，搅拌均匀，把调好的料汁均匀浇在豆腐上，就能上桌食用了。