、洧粽袄淖配方中的分量我取了100g做了小馒头,剩下的面团做了8个雪梨包 不喜欢吃玉米粉或者家里没有的话,可以换成南瓜泥,面粉用量一样,用南瓜泥代替牛奶,用量要减少20-30克该文章来自赫贻蛳商豆果美食达人作者nana的美食日记
食材
玉米面粉180g
中筋面粉20g
牛奶120g
酵母2g
玉米油3g
豆沙馅80g
竹炭粉适量
步骤
1、把主料的所有材料放入面包桶
2、揉成光滑的面团
3、豆沙馅10g一个
4、把面团分成8个30个的小面团,肉官话,剩下的面团加入适量的竹炭粉揉光滑
5、豆沙放入面包胚用虎口收口
6、滚圆
7、整理成雪梨的形状,尽量大力点,出来的成品才有形状
8、在顶上用筷子戳个冻
9、取一点黑色面团,揉成水滴状,放在雪梨的顶部
10、放入锅中热水发酵,体积变大,手指按下去慢慢回弹即可,上锅蒸15分钟,焖5分钟
11、出锅了