假鸡蛋里面的鸡蛋芯虹弋鹑清和蛋黄主要是用从海带里面提纯出来的海藻酸钠，还含有柠檬黄，柠檬黄会导致人的神经系统，有兴奋的作用，特别是儿童吃了以后会出现多动症，本次就为大家分享一下如何辨别真假鸡蛋。
方法/步骤
1、看外观：假鸡蛋比真鸡蛋的壳亮很多。
2、真鸡蛋没有晃动感，假鸡蛋有很明显的晃动。
3、真鸡蛋在头大的那头有小泡泡，假鸡蛋没有。
4、假鸡蛋打在一个碗里，等待一段时间，蛋清蛋黄完全混在一起。
5、假鸡蛋煎荷包蛋，蛋白部分不出焦黄状，蛋黄部分鼓鼓的，真鸡蛋蛋白部分出现焦黄状。
6、总结如下。
