把纳豆当早餐还真是非常棒的选择。经过几次品尝之后，每次翱嘿幡奸都会被那独特的口感和传奇的身世吸引。其实纳豆在家里是制作，真的非常方便芟坳葩津，简单到超乎想象！用黄豆就能做的美食，口感香软解馋，孩子每次都要吃一盘！今天就跟我一起来试一试吧，千万不要错过。
食材
黄豆240克
纳豆菌粉1包
白糖10克
温水10克
方法/步骤
1、准备大约250克的黄豆，清洗干净之后清水浸泡1个晚上；
2、把黄豆完全泡发；
3、再把黄豆捞出来放在高压锅里蒸熟，大约蒸50分钟左右；没有高压锅，普通蒸锅大约需要2个小时左右；
4、按蹄筋豆类键煮；
5、煮熟的黄豆用手一捻就碎，这样的程度就可以；然后把黄豆凉至大约40度左右；
6、10克左右的温水，加入纳豆菌粉化开，再倒入到黄豆碗里拌均匀（装黄豆的容器要提前消毒）；
7、盖上一块湿布，鹾烯轮挤放在大约40度的环境里去发酵大约16-18个小时；发酵的时候把发酵门打开一丢丢，不要把门关死；
8、发酵好的豆子表面有一层白霜，这样就差不多发酵好了；
9、用力搅拌，就会有很多的拉丝；
10、11粑颇岔鲷、我们自制的纳豆就完成了，吃的时候加点酱油，小葱拌均匀就可以食用了。经过发酵的黄豆也就是纳豆，是棒瀹跏癞一种特别营养的食物。家里只要有发酵的工具，比如发酵箱、酸奶机、烤箱的发酵功能其实都是可以做的，做法也相对简单。感兴趣的朋友可以在家试试看看。
