今天带来的是韩式辣萝卜,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
白萝卜1根
大蒜8-10瓣
生姜1块
粗辣椒粉3勺
鱼露2勺
虾酱2勺
糯米粉2勺
盐1勺
白糖1勺
小葱5根
洋葱半个
方法/步骤
1、将一根萝卜洗净后切块，块不要切的太小（模仿平时我们去吃韩国料理的辣萝卜块大小）水貔藻疽，切好后加入一勺盐，一勺白糖，腌40分钟。
2、在腌萝卜的同时，将半个洋葱和5根小葱切好备用。
3、蒜瓣用擦子擦成蒜泥，姜切成姜丝备用。
4、来个合影～
5、锅中放入两勺糯米粉和适量的凉水，搅合均匀后，开火将糯米粉浆煮开。
6、煮好的糯米糊放凉后备用。这里要说明一下，在煮糯米浆的时候要用小火，筷子在锅中迅速搅拌，这样出来擢爻充种的糯米糊不易结成块。
7、鱼露、粗辣椒粉、鲜虾酱备齐待用。
8、准备开始加料：将腌好的萝卜里的水倒掉后，加入三勺粗辣椒粉搅拌。
9、依次加入葱段、洋葱、糯米糊、蒜泥、姜丝、2勺鲜虾酱、2勺鱼露、1勺白糖（也可不加），搅拌均匀即可。
10、室温下1-2天就可以享用美味了。
