、今天给大家介绍的是如何訇咀喃谆将茄子切成蓑衣刀，对于经常做菜的朋友那是小菜一碟了，但新手如何做到这点呢？下面就告诉你们几个小窍门。
工具/原料
茄子一只
菜刀、砧板
竹筷一根
方法/步骤
1、首先将洗净的长条茄放在案板上，找个竹筷来，它就是我们今天的重要工具，将竹筷放在茄子的前面，准备工作就好了；
2、再说两个45度角，拿起刀面切口与横放在面前的茄子成45度角；每次下刀，刀的切口与案板成45度角；
3、切好后换个方向，将底面未切的部分放上，将刀与茄赤蹭荸锅子垂直切下去，竹筷的还是摆在老地方，有了竹筷的帮忙，切到竹筷的地方就可以了，也能保证不切断。
4、可爱的蓑衣刀就切好了。
