看舌尖2，什么菜都想做。看的时候很激动，可是那几天真要都做过遍还是挺累的。黄辣丁在我们这咐搭趔涮边还算常见，用酸菜烧黄辣丁也是很家常的做法。黄辣丁肉质鲜嫩，洹彭岣啬而且营养价值极高，一般家庭都爱把它做给孩子们吃，在他们眼里，好东西都是分享给孩子们。
食材
黄辣丁150g
酸菜50g
香菇50g
植物油适量
姜适量
蒜适量
泡椒适量
豆瓣酱适量
大葱适量
方法/步骤
1、黄辣丁去内脏后洗净备用
2、香菇切片备用
3、准备好酸菜，葱、姜、蒜和泡椒
4、锅中加入适量的植物油，加入泡椒和姜蒜葱等煸炒
5、炒熟香味后，加入酸菜，继续小火煸炒，直至酸菜发白
6、加入豆瓣酱煸炒出香味，待油变成红色即可
7、加入适量的清水熬煮
8、水开后，加入香菇
9、熬三四分钟后加入黄辣丁
10、煮8-10分钟即可关火，撒上香菜段即可
11、装盘即可
