家常菜百吃不厌水貔藻疽，又想简单又要好看，还想要营养丰富，今天来分享一道简单易做的家常小菜，营养美味又下饭，好吃还不贵。原料很普通芟坳葩津，青椒、木耳、猪肉、鸡蛋，这4种原料都是家里常有的，平时我们做菜也常用，但换个做法，口味就大不同了。
食材
青椒1个
鸡蛋3个
黑木耳适量
肉馅适量
食用油适量
生抽酱油适量
葱姜料酒适量
盐适量
方法/步骤
1、黑木耳泡发后放开水锅里煮熟，切碎；青椒洗净切碎；鸡蛋打到碗里；肉馅取少量；
2、炒锅上火烧热，放少许食用油，把鸡蛋搅拌均匀放到锅里，用筷子在蛋液里搅动；
3、很快蛋液就会成为鸡蛋碎，又小又均匀，盛出；
4、炒锅里放少许的食用油，把肉馅放进锅里翻炒至变色；
5、放生抽酱油和葱姜料酒翻炒均匀；
6、把准备好的黑木耳碎放进锅里，简单翻炒下；
7、再放进切碎的青椒碎，继续翻炒均匀；
8、把炒好的鸡蛋块放进去，如果盐味不够，可以适量加少许盐调味；
9、把锅里的食材翻炒均匀后即可出锅装盘；
10、完成
