红薯叶营养成分很高，红薯叶有提高免疫力粑颇岔鲷、止血、降糖、解毒、防治夜盲症促进新陈代谢、通便利尿、升血小板斤舻浑趸、预防动脉硬化、催乳解毒等保健功能。红薯叶可使肌肤变光滑，经常食用有预防便秘、保护视力的作用，还能保持皮肤细腻、延缓衰老。从中间揭开，卷成卷卷，蘸蒜泥汁子，美味无比。下面一起看看怎么做红薯叶搨菜馍吧。
食材
嫩红薯叶1把
面粉适量
蒜3瓣
盐适量
白糖少许
鸡精少许
熟芝麻粒少许
生抽少许
凉开水适量
辣椒油少许
花椒油少许
香醋少许
方法/步骤
1、将番薯叶的茎梗摘掉留取嫩叶，冲洗干净，控干水分备用。
2、温水和面，面和好后柔成团、擀成薄片和锅大小差不多。
3、把番薯叶摊在薄饼上，用另一张薄饼把番薯叶盖住，并轻轻按压四周边缘，使其粘在一起。
4、小火慢烙，待下面起花，小心翻过，再烙另一面。
5、烙好后出锅对称切成四块。
6、调蘸汁：把蒜头、盐捣碎、加入少许凉开水、生抽、香醋、白糖、鸡精，最后撒上熟芝麻粒，辣椒油，花椒油即可。
7、食用时，把菜馍卷起来蘸蒜泥调味汁，非常美味。
