蛋挞液的制作

美味的蛋挞由做蛋挞液开始

食材

鸡蛋4个

牛奶180ML

淡奶油180ML

炼乳5g

面粉10g

玉米淀粉5g

细砂糖10g

方法/步骤

1、准备好牛奶、淡奶油、炼乳、细砂糖

2、依次到入牛奶、淡奶油、炼乳到锅中，加热，到入细砂糖，边到边搅骷钠疔镟拌，直到细砂糖融化，不必加热至沸腾，牛奶液放凉备用

3、称好面粉、玉米淀粉备用

4、准备好蛋黄打散

5、牛奶液到入到蛋黄液中，搅拌

6、加入面粉、玉面淀粉搅拌，使面粉、玉面淀粉溶入

7、液体用滤网过滤一遍，这样蛋挞液就成功了，放凉备用。