天又开始热了,就做凉糕吧,不废话,直接上!
食材
糯米适量
面粉适量
红绿金糕适量
豆沙适量
白糖适量
方法/步骤
1、江米淘净蒸熟。面粉蒸熟
2、等江米晾凉后倒入熟面
3、把熟面和江米搅拌均匀,取一半用擀面杖擀平
4、准备一个方盒子水貔藻疽,铺上一层白纱布,将擀好的米饼放进去再压实。先擀是因为这样可以先让他们粘得紧,然后放进去后不散。
5、把豆沙挖到木盒中的面饼上,并涂抹均匀
6、再把另一半江米擀平放在豆沙的上面,有一小部分剩余我填上去了,所以显得不平,但整体是平的。如果粲茸锿枋不嫌擀那么豆沙就会沾的到处都是。压平上一层米饼后均匀撒入红绿金糕丁,轻轻压实。
7、将纱布包裹的凉糕取出