今天带来的是洋葱肉馅饺子,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
面粉500g
水200g
洋葱2个
云耳10个
香菇5个
三层肉500g
姜末2勺
酱油1勺
盐少许
方法/步骤
1、和面。和了后保鲜膜盖好静置半个小时。开始切小剂子擀面。要好看点就用盖子盖圆片。
2、擀好了。记得叠上去的时候要粘点粉哦。不然会粘着
3、三层肉去皮。剁肉糜。邹菁惨挣加点盐酱油姜末顺时针打。洋葱切小丁。倒点油搅拌一下。加入适量盐和酱油。云耳香菇泡发后切丝。加入肉糜中。然后全部搅拌均匀。一般都是先做好馅料在擀皮。这样馅料比较入味。
4、开始包了。中间捏起来。左边朝自己的方向的皮按个褶子在按个褶子。另外一边也是这样的步骤。捏紧
5、包的太久表面有点风干的话喷点水进去蒸。不要太多。湿润就好。
6、蒸十五分钟关火盖五分钟。取出。就可以吃了。喜欢煮水饺的也可以哟。
7、出炉啦调料汁用姜末酱油香醋弄均匀粘着吃。喜欢吃辣的也可以弄点辣椒酱哈
8、新鲜出炉的饺子就是好吃。自己擀的皮有嚼劲。香
9、同学们吃饺子了。八点做到现螅岔出礤在二点了。哈。这个分量有三笼。我又做了三笼包菜鱿鱼馅料的。就不写菜谱了。亲们喜欢啥馅的就做啥馅
