时逢韭菜鲜嫩的季节，又有朋友送了他亲自种的无公害有机韭菜，心里自然是喜不自禁，邹菁惨挣加上一些格琳诺尔亚麻籽油做馅儿，蒸成大蒸包，又好吃又营养呢。
食材
面粉500克
水290克
酵母5克
韭菜500克
鸡蛋4个
盐2小勺
五香粉1勺
香油1勺
姜1小块
格琳诺尔亚麻籽油50克
步骤/方法
1、290壹执慵驾g温水放入5g酵母化开（请忽略图中温水的颜色，我不小心倒多了酵母），水温低于35度，手摸着温乎很舒适的感觉惚肋醚汊即可，太高了容易把酵母烫死。夏天天热的时候也可以用凉水，酵母放多点少点无所谓，就是多了发的快，少了发的慢而已。
2、加入500g面粉，用筷子搅和成团。
3、用双手揉成盆光、面光、手光的状态，表面盖严实放温暖处发酵2个小时左右。
4、等待面发的时候准备韭菜馅儿：锅里倒入适量亚麻籽油烧热。
5、倒入4个打散的鸡蛋，炒成鸡蛋碎。
6、将韭菜洗净控干水分，切成一韭菜叶宽的小段放入盆中，加入炒好的鸡蛋碎、盐、五香粉、姜末、香油。
7、倒入两勺格琳诺尔亚麻籽油，将馅儿拌匀。
8、把发好的面团揉搓排气后，分割成鸡蛋大小的面团，按成剂子水貔藻疽，擀成皮儿。（面团发到两倍大以上，表面看有气孔即可）
9、取一个包子皮托螅岔出礤在左手上，放入足量的韭菜鸡蛋馅儿。右手拇指和食指旋转着捏边，捏的过程中左手食指协助向右手送面，最后收口把面捏严实。
10、锅里放适量水，把包好的包子排列在篦子上，醒十分钟后大火烧开，水开后蒸20分钟即可。
