今天带来的是南瓜糯米饼,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
南瓜400克
糯米粉320克
糖粉40克
方法/步骤
1、准备材料，南瓜洗净切片。
2、放入蒸锅中蒸20分钟，蒸至南瓜软烂。
3、将蒸过的南瓜沥干水分，南瓜水放一边备用，将南瓜、糯米粉、糖粉放入面包机中，启动龀音孵茧10分钟揉面程序（如果迨藻悃顼没有面包机，那么可以将南瓜剁成南瓜泥，手动将南瓜泥与糯米粉揉成光滑的面团）刚开始会比较干，慢慢糯米粉与南瓜融合到一起，揉到面团成形，由于南瓜的水分不同，根据情况适当增加南瓜水或者糯米粉，揉成软硬适中的面团。
4、将面团分成50克一个的小球。
5、取一个小球也裹裼沙钔炯上少许糯米粉，装入法焙客月饼模。（提前给模具做防粘处理，在里面涂一层糯米粉，涂好后轻轻拍掉多余的粉。）
6、压紧模具，尽量选择花纹不太复杂的花片，由于糯米团有些粘性，花片太复杂不利用脱模。
7、轻轻一推，给生胚脱模，可以看出花纹还是比较清晰的。
8、将做好的南瓜饼胚垫上油纸放入蒸格，蒸锅里加水烧开后，放上蒸格蒸15分钟。
9、蒸好后食用，配方量可以做15个左右南瓜糯米饼。
10、自己动手DIY，生活会给你很多惊喜。
11、Q弹软糯，你喜欢吗？
12、喜欢就一口一口吃掉它。
