今天带来的是KL虎皮包肉青椒,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
青椒8个
肉末200g
小葱5根
大蒜3瓣
姜1小块
盐半勺+半勺
糖2勺
鸡精半勺
老抽1勺
白胡椒粉半勺
香油4勺
干辣椒3个
花椒粉2勺
方法/步骤
1、先把肉剁成馅，小葱、姜、蒜切碎。然后把以上食材放入沼敫裣秤准备好的碗里，放入盐、鸡精、胡椒粉、香油、花椒粉拌匀，家里有鸡蛋的可以加一个鸡蛋拌匀。（因为准备的早，所以拌好了就放在冰箱里醒了一会儿）
2、青椒去把和粒；洗净备用。
3、将肉用筷子塞入青椒里。成品如图。
4、锅里放油（少量），7分热时放入塞好的青椒，一面微黄起皮，煎另一面。煎好捞出。港错恃瘦剩下的油里面放入酱油、清水、白糖、盐、鸡精、干辣椒（家里有人不喜欢吃醋，糁钶茏收所以没放，喜欢的可以少量放点）煮开，我每次都用勺子沾点汤汁尝一下有没有味道。有味道了就放入煎好的青椒，煮10分钟就好啦。
5、用筷子一个个夹出摆盘，倒入锅里剩余的一点汤汁即可。
