排骨炖白瓜的做法

记谀薜频扰得小时候，每年放了暑假，几个兄弟姐妹一路杀到大姨家。大姨家后院里有一颗白瓜藤，绕着院墙爬到了一颗大树上。满树都挂着大大小小的白瓜，很是好看。每餐招呼我们这一群小毛孩的美食，就块吧吨翘是这白瓜了，用排骨炖来吃，十分清甜。

工具/原料

主料250g白瓜250g排骨配料适量油适量盐适量生姜

步骤/方法

1、准备食材

2、大火烧开水

3、排骨焯水，撇去浮沫

4、捞出来沥干

5、白瓜去皮，切小块

6、热油爆姜片

7、大火炒排骨

8、放酱油调色，少量白糖入味

9、放白瓜丁一起翻炒

10、炒至白瓜略软，放水煮开

11、煮至汤汁稍干，白瓜变熟，撒上葱花，鸡精，出锅。