“鲜嫩的春笋搭配排骨,慢火莞翠哒壕煲出的汤味道鲜美,营养丰富。加了几朵自己晾晒的干香菇,味道鲜上加鲜,营养也更加均衡。春笋排骨汤,食之既满足味蕾,也滋补了身体。”
食材
春笋250g
排骨500g
香菇50g
盐适量
枸杞适量
白胡椒粉适量
方法/步骤
1、排骨洗干净用冷水浸泡30分钟,其间适时换水。再入煮锅焯水后捞出沥干水
2、大葱切段,姜切片,备好大料
3、焯水后的排骨放入电饭煲内胆
4、添加葱姜、大料
5、再加适量水
6、将电饭煲内胆放入电饭煲,盖上盖通电,调至一小时煲汤档煲
7、春笋剥去笋衣洗干净,香菇洗干净
8、春笋切成稍微厚些的片
9、春笋入煮锅煮制10分钟后捞出沥干水
10、排骨煮30分钟后将春笋入锅同煲
11、将香菇入锅同煲
12、煲至食材熟,加盐、胡椒粉搅拌均匀断电
13、添加枸杞,搅拌均匀即可盛出享用